圧力鍋
圧力鍋を買って1ヶ月。
結構活躍してくれてます。
よく作るのが、ニンジンとかぼちゃとタマネギのスープ。
ざくざく切って、圧力鍋にお水といっしょにたっぷりいれます。圧力鍋で10分煮ます。
これでベースのできあがり。
これをカレー用だとか、味噌汁用とかに分けた後、のこったのをミキサーにかけます。
豆乳と塩コショウで味をととのえて野菜スープの出来上がり。かぼちゃを皮ごといれるので、ちょっと色はよくありませんが・・・。味は大丈夫です。なにより・・・
超簡単!
味噌汁用のほうは、昆布だし汁をくわえて、鰹節パウダーをいれてつくります。
日曜日の夕方の定番になりつつあるこの料理。
このベースが、月曜日からの手抜き料理に大活躍です。











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